Khi nói đến chế độ ăn kiêng, thì nhiều người sẽ ngán ngẫm vì bạn sẽ phải nhịn ăn cái này nhịn cái kia hoặc thậm chí là tuyệt thực, cơn thèm thức ăn lúc nào cũng làm bạn rất rất khó chịu và cảm thấy mệt mỏi. Đó là ăn kiêng, còn chế độ ăn chay thì bạn suy nghĩ thế nào? chắc là dễ hơn ăn kiêng, nhưng hãy hỏi những người ăn chay, đặc biệt là các Yogi thì bạn có thể biết được sự vất vả, sự khó khăn không kém gì ăn kiêng. Đặc biệt là có những người không thể ăn chay nhưng lại cố ép mình thay đổi thì sự việc tồi tệ xảy ra là họ có thể bị suy nhược cơ thể, luôn trong tình trạng mệt mỏi và cảm giác không còn sức lực để làm gì nữa.
Vì thế hôm nay Hebe Yoga sẽ giới thiệu cho bạn cách để thực hiện chế độ ăn chay, đặc biệt là các Yogi đang tập các loại hình liên quan đến chế độ ăn chay như loại hình Sivananda Yoga. Việc bạn cần chuẩn bị là một tính kỷ luật cao, sự mạnh mẻ, và một mục tiêu, kế hoạch bài bản thì mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Xem thêm:
- 9 câu hỏi về yoga cho người mới tập
- 10 cách để tìm lại động lực khi bạn cảm thấy chán nãn
- 5 cách tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch của bạn
Chế độ ăn chay là gì?
Một cách ngắn gọn nhất thì ăn chay nghĩa là ăn chủ yếu các loại thực phẩm từ thực vật, thực phẩm tự nhiên, không ăn thịt động vật và được chia thành các hình thức ăn chay là:
- Lacto-ovo chay: Không bao gồm thịt động vật, nhưng được tiêu thụ sữa và trứng
- Lacto chay: Không bao gồm thịt động vật và trứng, nhưng tiêu thụ sữa
- Ăn chay: Không bao gồm tất cả các dạng thịt động vật và sản phẩm động vật (trứng, sữa, v.v.)
Như bạn có thể thấy thì cả 3 hình thức ăn chay đều không ăn thịt động vật, vì thế sẽ rất khó cho những ai đã quen ăn mặn, các thức ăn nhanh như pizza, gà rán…. là tối kỵ trong ăn chay. Nếu bạn đã quyết tâm và có kế hoạch từng bước thì sẽ rất dễ dàng.
1. Làm mọi thứ thật chậm rãi
Bạn không cần thay đổi chế độ ăn của mình quá đột ngột là hôm nay bạn chuẩn bị thì mai bạn thực hành chế độ ăn chay thì sẽ rất khó. Trên thực tế thì việc này diễn ra chậm và đều sẽ là chìa khoá để bạn có thể thực hiện ăn chay dễ dàng. Bắt đầu bằng cách ngày thứ 2 không thịt (nghĩa là bạn phải ép mình ngày thứ 2 sẽ không được ăn thịt) nhưng các ngày còn lại bạn vẫn có thể ăn các món ăn bình thường nhưng sẽ tốt hơn là sẽ có vài bữa ăn chay, vài tuần sau khi đã quen với ngày thứ 2 không thịt thì bạn sẽ bắt đầu với bữa sáng của tất cả các ngày không thịt (nghĩa là bạn sẽ phải ăn chay bữa sáng) tất nhiên các buổi còn lại là bạn vẫn sẽ ăn bình thường, và cứ thế sau vài tuần cố gắng bạn sẽ ăn chay được cả ngày thứ 2 và buổi sáng trong tuần, sau đó bạn bữa trưa của bạn sẽ thay đổi thành thức ăn chay… và dần như thế cho đến khi bạn ăn được cả tuần.
Nhưng đều này quan trọng nhất là bạn phải kỷ luật với bản thân mình, bỏ ăn chay 1 buổi bạn nghĩ chắc không sao, 1 buổi thôi rồi sẽ có buổi thứ 2 buổi thứ 3 , thế là công cốc đấy. Hãy cho mình kế hoạch thật tốt, mục tiêu là 3 – 4 tháng bạn sẽ ăn chay hoàn toàn chứ không nên thay đổi ngay lập tức bạn sẽ rất rất khó thích nghi cũng như không tốt cho sức khoẻ của bạn. Hãy chậm thật chậm và thật đều đăn từng ngày đó là chìa khoá của sự lâu dài.
2. Bắt đầu loại bỏ dần sản phẩm động vật
Như cách đầu tiên, thay vì loại bỏ tất cả thịt động vật thì hãy lựa chọn cho mình một thịt mà mình cần loại bỏ trước. Đầu tiên bạn có thể loại bỏ các loại thịt đỏ, sau đó là thịt lợn, gia cầm và cuối cùng là cá. Điều này sẽ dễ dàng hơn là bạn loại bỏ ngay tất cả các loại thịt ngay lập tức.
Nếu bạn thường ăn một chiếc bánh Hambuger vào chiều thứ 7 hàng tuần thì tốt nhất nên chọn thịt gà nếu bạn đang cố gắng loại bỏ thịt đỏ. và dần như thế bạn thay đổi thói quen ăn uống hằng ngày.
7 thói quen tốt vào buổi sáng giúp bạn một ngày tràn đầy năng lượng
3. Thay thế
Việc áp dụng một chế độ ăn chay không chỉ là việc cắt giảm các loại thức ăn. Điều quan trọng là bạn phải có một chế độ ăn uống luôn có sự thay đổi, một phần để bạn có thể thay đổi khẩu vị, một phần là đa dạng các thức ăn cũng như chất dinh dưỡng bạn nạp vào cơ thể.
Một tin tốt là chế độ ăn chay là bạn sẽ cần tiêu thụ một lượng thức ăn lớn hơn. Các loại sản phẩm thịt động vật sẽ có hàm lượng calo cao, nhưng hàm lượng calo trong sản phẩm thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn, do đó bạn cần phải ăn nhiều hơn. Ví dụ như 100 calo thịt bò với 100 calo bông cải xong, bạn sẽ cần nhiều bông cải xong hơn so với 1 lát thịt bò. Và bạn có thể kết hợp các loại thực phẩm như khoai lang, các loại hạt…
4. Thu thập công thức chế biết thức ăn chay
Đây sẽ là yếu tố giúp bản chuyển sang chế độ ăn chay và duy trì việc ăn chay của mình. Do đó việc thu thập nhiều các món ăn cũng như các công thức nấu ăn sẽ giúp việc thay đổi chế độ ăn uống một các dễ dàng hơn. Điều này thật đơn giản trong thời đại công nghệ hiện nay, bạn có thể lên các diễn đàn ăn uống, các trang web về dạy nấu ăn… hoặc thậm chí là ra cửa hàng sách gần nhà và tìm cho mình vài cuốn sách dạy nấu ăn chay.
5. Luôn thay đổi thực đơn và thực phẩm mới
Cũng giống như 2 điều ở trên, đừng theo một khuôn khổ ăn uống trong chế độ ăn chay cả, mà bạn hãy kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau để có thực đơn một buổi ăn. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên rằng, đồ ăn chay ngon thế mà trước giờ bạn không nhận ra. Điều mà bạn không nên làm trong ăn chay là bạn cứ ăn đi ăn lại một thực đơn và khiến bạn rất dễ bỏ chế độ ăn chay vì không theo nổi.
Đa dạng thực phẩm là cách tốt nhất xây dựng chế độ ăn chay. Có rất rất nhiều loại trái cây, hoa quả, rau củ mà bạn chỉ có thể thưởng thức trong khi xây dựng chế độ ăn chay.
6. Cung cấp đủ nước cho cơ thể
Giai đoạn đầu của việc chuyển sang chế độ ăn chay là cung cấp đủ nước cho cơ thể. Chất xơ từ thực phẩm từ thực vật sẽ làm sạch đường tiêu hóa của bạn, vì vậy điều quan trọng là cung cấp đủ nước để có thể thải ra các chất độc trong cơ thể cũng như làm sạch đường tiêu hoá của bạn. Nếu thích thì bạn có thể cung cấp nước chanh để hỗ trợ bạn trong quá trình giải độc.
Tổng kết bài viết 5 cách tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch của bạn
Phần lớn các động vật được cho ăn các loại thực phẩm có chưa hormone tăng trưởng kèm với việc điều trị các loại bệnh bằng thuốc kháng sinh, bạn có tưởng tượng như thế nào các chất này hằng ngày vẫn nhan nhãn vào cơ thể bạn không (đó là vấn đề nếu như bạn tiêu thụ các loại thực phẩm bẩn)? Việc ăn chay không chỉ giúp bạn có một cơ thể thật “sạch” cũng như giúp bạn có một chế độ ăn uống thật “fresh”. Khi mới bắt đầu bạn sẽ cảm thấy rất khó, nhưng nếu bạn có đủ kiên nhẫn, đủ kỷ luật cũng như áp dụng các cách Hebe Yoga đã hướng dẫn thì mọi thứ sẽ trở nên rất dễ dàng. Chúc bạn thành công với việc lên kế hoạch và thực hiện chế độ ăn chay của mình.
Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về các dụng cụ tập Yoga thì đừng ngần ngại inbox qua Fanpage hoặc gọi trực tiếp đến hotline: 0931.310.269 . Hebe Yoga sẽ tư vấn cho bạn những dụng cụ Yoga tốt nhất, phù hợp với nhu cầu của bạn và cam kết giá tốt nhất thị trường.
[kc_row _id=”625732″][kc_column width=”12/12″ video_mute=”no” _id=”749624″][techmarket_products_carousel orderby=”date” order=”desc” _id=”136740″ shortcode_tag=”recent_products” ca_responsive=”eyIxIjp7ImNhX3Jlc19icmVha3BvaW50IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3BlcnJvdyI6IjEiLCJjYV9yZXNfc2xpZGVzdG9zaG93IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3Rvc2Nyb2xsIjoiIn19″ per_page=”14″ ca_slidesperrow=”7″ ca_slidestoshow=”7″ title=”Dụng cụ tập Yoga”][/techmarket_products_carousel][/kc_column][/kc_row]
Nếu thấy bài viết này hay và có ích, hãy chia sẽ để bạn bè và người thân cùng cùng sở thích tập Yoga giống bạn nhé, Chúc bạn có những giây phút tập Yoga thật hiệu quả và vui vẻ.
Tổng hợp | Biên tập: Ken Luz
