Khi nói đến chất béo thì chúng ta thường liên tưởng đến đó là chất giàu năng lượng khiến bạn dễ tăng cân, Cholesterol, béo phì… và kèm theo một loạt các bệnh liên quan đến vấn đề này. Nhưng đó chỉ là một sự hiểu sai lầm mà đa số nhiều người trong chúng ta mắc phải. Thực chất thì chất béo (lành mạnh) không làm bạn béo lên mà ngược lại chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng dinh dưỡng của cơ thể.
Khi nói về lợi ích sức khỏe của bạn thì chấ béo từ thực vật có phần tốt hơn chất béo từ động vật. Cụ thể là chất béo từ thực vật có lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong khi các chất béo từ động vật lại chứa nhiều chất béo bão hòa đơn. Lợi ích của chất béo không bão hòa đơn giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm Cholesterol, chúng cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật và chứa axit béo omega-3. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu Harvard đã tìm thấy lượng chất béo từ thực vật làm giảm 16% nguy cơ tử vong. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sự gia tăng chất béo từ động vật sẽ làm tăng nguy cơ tử vong lên 21%. Chỉ vài nghiên cứu thế thôi bạn cũng đã hiểu được là phải bắt đầu tìm cho mình những loại chất béo lành mạnh để cung cấp cho cơ thể chúng ta để nhận được những lợi ích từ chúng.
Xem thêm:
- Top 5 siêu thực phẩm từ thiên nhiên giúp bạn đánh bại căng thẳng
- 3 bước để thiết lập mục tiêu giảm cân hiệu quả
- 8 cách tự nhiên giúp giảm các triệu chứng khó chịu dạ dày
1. Bơ
Bơ chứa cả chất béo bão hòa đơn và không bão hòa đa, chúng có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn khoảng 15g trong một trái bơ cỡ trung bình, các chất béo không bão hòa đơn trong bơ có thể giúp giảm cholesterol và thậm chí có thể có lợi cho việc quản lý lượng đường trong máu. Ngoài ra bơ còn chưa rất nhiều chất dinh dưỡng ngoài chất béo như chứa glutathione, một trong những chất chống oxy hóa và enzyme giải độc gan và các mô khác giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi stress oxy hóa. Nếu bạn bị stress mãn tính sẽ làm suy giảm cơ thể tiết ra glutathione, điều này sẽ dẫn đến bạn sẽ không duy trì được chức năng miễn dịch, bảo vệ các tế bào khỏi độc tố môi trường và ngăn ngừa ung thư.
Một cách ngon để chế biến món bơ là nghiền thành Guacamole (Guacamole là món xốt làm từ bơ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad), bạn có thể phết lên bánh mì nướng để làm bánh mì nướng bơ, ngoài ra bạn có thể thêm bơ cùng với một ít múi bưởi vào một dĩa rau trộn, không những hương vị sẽ được tăng lên mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.
2. Hạt lanh
Hạt lanh là những hạt nhỏ chứa một lượng lớn chất béo lành mạnh. Chúng là một trong những nguồn axit alpha-linolenic có trên thực vật, hay còn được gọi là ALA. ALA rất quan trọng đối với sức khỏe của não và giữ cho các động mạch khỏe mạnh để ngăn ngừa đột quỵ. Hàm lượng chất béo trong hạt lanh rất hữu ích trong việc giảm bệnh tim mạch, cung cấp tác dụng chống viêm và giảm nguy cơ ung thư.
Vì hạt lanh rất nhỏ, bạn có thể thêm chúng vào hầu hết mọi thứ thức ăn mà bạn thích. Chúng có thể được tiêu thụ ở dạng hạt hoặc ở dạng bột nghiền. Bạn cũng có thể thêm một chút hạt lanh vào sinh tố, hoặc bạn cũng có thể rắc chúng vào sữa chua, trái cây và rau quả, ngũ cốc…
3. Dầu ôliu Extra-Virgin (EVOO)
Extra virgin là loại dầu chưa tinh chế, được lấy từ nước cốt đầu tiên của quả ôliu nên sẽ có hương vị tinh khiết nhất, fresh nhất. Loại dầu này được lấy bằng phương pháp cơ học trong điều kiện thích hợp và nhiệt độ được kiểm soát. Chúng có hương vị tự nhiên nhất, hương liệu không quá 1% (1 gram hương vị cho mỗi 100 gram dầu). Dầu ôliu có nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi ích chống ung thư khi tiêu thụ thường xuyên.
Dầu ôliu rất dễ kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn có thể sử dụng nó trong các món salad trộn, nước sốt, bạn cũng có thể xào rau…. Đó là một loại dầu đa năng mà bạn có thể sử dụng theo nhiều cách, nhiều mục đích khác nhau, cho dù bạn là người ăn chay hay ăn mặn thì bạn cũng có thể sử dụng dầu ôliu
4. Hạt Chia
Dù nhỏ hơn hạt lanh nhưng hạt chia cũng là một nguồn năng lượng dinh dưỡng từ chất béo lành mạnh. Chúng cung cấp 8,6 g chất béo không bão hòa đa chỉ trong hai muỗng canh. Một điều thú vị khác về hạt chia là chúng cũng giàu chất xơ, vì vậy chúng giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
Cũng giống như hạt lanh hạt chia có rất nhiều cách sử dụng khác nhau, bạn có thể thêm vào sinh tố, rắc lên bột yến mạch, hoặc bạn cũng dễ dàng kết hợp vào các loại bánh nướng. Hoặc bạn cũng có thể thêm vào bất kỳ thức uống gì mà bạn đang uống, hoặc thậm chí là nước thường.
5. Quả óc chó
Như chúng ta có thể biết quả óc chó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, một lợi ích mà chúng mang lại rất lớn cho bạn là giúp đối phó với các bệnh về tinh mạch và giảm cholesterol. Chúng chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol và LDL (low-density lipoproteins hoặc cholesterol xấu) trong máu, ngoài ra chúng còn chứa các loại Axit béo không bão hòa đa tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể sử dụng óc chó với nhiều hình thức khác nhau, ví dụ như để vào sinh tố, trộn vào salad, trộn với các loại hạt khác và tất cả các món nào bạn thích bạn đều có thể kèm một ít hạt óc chó, không chỉ giúp tăng hương vị mà món ăn của bạn cũng sẽ lạ hơn.
6. Cacao
Cacao được ví là một trong những loại siêu thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bạn, với một danh sách thành phần dinh dưỡng mà hiếm có sản phẩm nào so sánh được, một hương vị thơm ngon mà còn nhiều lợi ích tuyệt vời khác. Nhưng quan trọng là chúng cung cấp cho bạn một lượng chất béo lành mạnh. Chỉ cần 2 muỗng canh cacao nghiền chứa khoảng 12g chất béo, có cả chất béo bão hòa và không bão hòa đơn.
Cacao được sử dụng rất da dạng, bạn có thể thêm vào sinh tố, rắc lên ngũ cốc hoặc sữa chua, ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng sô cô la nguyên chất chứa hơn 80% cacao để có thể nhận được nhiều lợi ích nhất từ cacao.
5 lợi ích từ Cacao mang đến cho cơ thể, tâm trí và tinh thần của bạn
Tổng kết bài viết 6 chất béo lành mạnh dựa trên thực vật cần có trong chế độ ăn uống của bạn
Bây giờ bạn cũng đã biết được chất béo không phải lúc nào cũng xấu, không những tốt cho sức khỏe mà chúng còn là thành phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta đối với các bệnh về tim mạch, về ung thư và các triệu chứng viêm ngoài da. Vì thế trong những lần đi siêu thị tiếp theo hãy chọn cho mình các loại thực phẩm mà Hebe vừa mới giời thiệu để có thể thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn có phần đa dạng mà còn tốt cho sức khỏe của bạn.
Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về các dụng cụ tập Yoga thì đừng ngần ngại inbox qua Fanpage hoặc gọi trực tiếp đến hotline: 0931.310.269 . Hebe Yoga sẽ tư vấn cho bạn những dụng cụ Yoga tốt nhất, phù hợp với nhu cầu của bạn và cam kết giá tốt nhất thị trường.
[kc_row _id=”625732″][kc_column width=”12/12″ video_mute=”no” _id=”749624″][techmarket_products_carousel orderby=”date” order=”desc” _id=”136740″ shortcode_tag=”recent_products” ca_responsive=”eyIxIjp7ImNhX3Jlc19icmVha3BvaW50IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3BlcnJvdyI6IjEiLCJjYV9yZXNfc2xpZGVzdG9zaG93IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3Rvc2Nyb2xsIjoiIn19″ per_page=”14″ ca_slidesperrow=”7″ ca_slidestoshow=”7″ title=”Dụng cụ tập Yoga”][/techmarket_products_carousel][/kc_column][/kc_row]
Nếu thấy bài viết này hay và có ích, hãy chia sẽ để bạn bè và người thân cùng cùng sở thích tập Yoga giống bạn nhé, Chúc bạn có những giây phút tập Yoga thật hiệu quả và vui vẻ.
Tổng hợp | Biên tập: Ken Luz
