Thực phẩm lên men, hay còn được gọi là probiotic, là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống, giúp căng cường hệ miễn dịch đồng thời giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn, ngoài ra Probiotic có thể giúp điều trị các tình trạng sức khỏe từ bệnh chàm và IBS, đến bệnh cholesterol cao và bệnh Crohn. Thậm chí còn có nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm thần. Do nhiều lợi ích như thế thì việc đưa vào chế độ ăn uống các thực phẩm bổ sung Probiotics là vô cùng cần thiết.
Probiotic là gì?
Probiotic là một loại lợi khuẩn thuộc nhóm các vi khuẩn sống và là những vi sinh vật sống, chủ yếu đây là vi khuẩn, tương tự các vi sinh vật có lợi tự nhiên được tìm thấy trong ruột. Chúng còn được gọi là “vi khuẩn thân thiện” hay “vi khuẩn có lợi” (vi khuẩn có lợi cho con người), những vi khuẩn này được bổ sung vào chế độ ăn nhằm cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột để cải thiện sức khỏe. Đây là những vi sinh vật còn sống khi đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe của ký chủ.
Xem thêm:
- 10 thói quen buổi sáng để bắt đầu ngày mới tuyệt vời
- 11 loại thực phẩm giàu canxi để các Yogi có xương luôn chắc khỏe
- 7 lợi ích tuyệt vời của gừng mà mọi người không nên bỏ qua
1. Kim chi
Khi nghe đến thực phẩm kim chi thì có thể bạn sẽ liên tưởng ngay đến Hàn Quốc, và chúng là một món ăn rất được nhiều người Hàn Quốc nói riêng và mọi người trên thế giới nói chúng, kim chi là một món rau (thường được làm bằng bắp cải) có một số lợi ích khác ngoài việc là một loại thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Mà chúng đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp và cải thiện mức đường huyết và cholesterol trong máu.
Một nghiên cứu cho thấy kim chi giúp bảo vệ chống ung thư, béo phì và táo bón đồng thời giảm cholesterol, tăng cường trí não và chức năng miễn dịch cho cơ thể, thậm chí cung cấp một số lợi ích chống lão hóa.
2. Dưa cải bắp
Dưa bắp cải, một “dòng họ” của kim chi, thành phần chính của chúng là nước muối lên men bắp cải, cà rốt và gia vị. Chúng không chỉ có lợi ích tương tự như các loại rau lên men khác, mà một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học William & Mary cho thấy rằng ăn một khẩu phần dưa cải hàng ngày giúp giảm đáng kể các vấn đề về lo lắng, bồn chồn, stress. Các nhà nghiên cứu tin rằng đó là do trong dưa bắp cải chứa hơn 80 phần trăm hormone serotonin (là một chất dẫn truyền thần kinh monoamin. Nó là một hình ảnh phổ biến như là một đóng góp cho cảm giác hạnh phúc, mặc dù chức năng sinh học thực tế của nó là phức tạp và nhiều mặt điều chỉnh nhận thức, khen thưởng, học tập, trí nhớ và nhiều quá trình sinh lý.)
3. Sô cô la
Quá quen thuộc với chúng ta phải không nào, như rất nhiều lần Hebe Yoga đề cập thì Socola được xem là siêu thực phẩm dinh dưỡng. Trong socola có chứa một chất ngọt khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Vi sinh Thực phẩm cho thấy rằng việc kết hợp sô cô la với men vi sinh đã làm tăng thêm lợi ích của cả hai. Sô cô la bảo vệ vi khuẩn khi đi qua dạ dày, đảm bảo nó được hấp thụ trong ruột non, trong khi vi khuẩn giúp cơ thể tiêu hóa sô cô la đúng cách, cho phép nó chiết xuất tất cả các vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
4. Tỏi
Tỏi là một thực phẩm có đặc tính tăng cường vi khuẩn đường ruột mạnh mẽ. Tỏi không chỉ là một loại gia vị được các bà nội trợ yêu thích mà còn là nguồn cung cấp prebiotic phong phú. Nhưng có một số người lại không thích tỏi vì hương vị hơi khó ăn của chúng, vị hanh, nồng. Nhưng một trong những cách tốt là đưa tỏi vào các món xào để gia tăng phần hương vị cho món ăn đồng thời bạn cũng có thể dễ ăn chúng hơn.
5. Sữa lên men
Nếu sữa là một thành phần thực phẩm trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn thì bạn có thể thử thay thế bằng một loại sữa lên men. Không những cung cấp cho bạn nhiều loại men vi sinh tốt cho sức khỏe đường ruột mà còn giúp bạn thay đổi hương vị sữa mỗi ngày. Ngoài ra còn cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhưng bạn đừng nhầm lẫn là sữa chua nhé, sữa lên men là hoàn toàn khác so với sữa chua.
6. Kefir
Như đã nói ở trên sữa là thực phẩm giàu Probiotic có nhiều nhất từ sữa dê, sữa bò… Nghiên cứu cho thấy rằng các triệu chứng của IBS (hội chứng ruột kích thích), chẳng hạn như đầy hơi và tiêu chảy, sẽ được cải thiện với sữa chua hoặc kefir (đồ uống sữa lên men), cũng đã được chứng minh để kiềm hãm sự phát triển quá mức của nấm candida (sự mất cân bằng men trong vi sinh vật).
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy kefir có thể giúp giảm các vấn đề và dị ứng đường tiêu hóa và thậm chí có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của tim. Tuy nhiên, một cảnh báo: Nhiều đồ uống kefir hiện nay có chứa lượng đường rất cao, nuôi dưỡng vi khuẩn xấu trong ruột của bạn, vì vậy hãy chắc chắn bạn chọn các sản phẩm Kefir chất lượng.
7. Dưa chua
Mặn và có vị chua đậm đà, dưa chua là một loại thực phẩm không thể thiếu trong các món ăn quen thuộc đặc biệt là bánh mì kẹp thịt – và chúng cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn tốt cho đường ruột. Trong khi bạn có thể mua các loại dưa chua đó ở các cửa hàng tạp hóa thì bạn nên làm dưa chua tại nhà. Khi bạn lên men dưa chua tại nhà, bạn sẽ kiểm soát được chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm và hợp với khẩu vị của mình hơn.
8. Chuối xanh
Hầu hết mọi người thường sử dụng chuối như một loại thực phẩm ăn tráng miệng vào các bữa cơm gia đình, và đặc biệt các bạn tập gym hay Yoga thì việc sử dụng chuối mỗi ngày sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho việc tập luyện hơn. Nhưng thường mọi người chỉ ăn chuối chín mà bỏ qua cuối xanh vì chúng có vị chát và có phần khó ăn hơn. Tuy nhiên chuối xanh là một nguồn prebiotic phong phú, đặc biệt là tinh bột. Chúng cũng có một lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan, vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ chuối xanh sẽ giúp đường ruột của bạn tốt hơn, ngoài ra chúng còn bảo vệ tim và xương của bạn. Nhưng chuối xanh khá là khó ăn khi chúng còn sống, vậy thì bạn có thể chế biến chúng thành các món khác nhau để thưởng thức, như hấp, xào cũng các loại rau khác.
9. Sữa chua
Quá quen thuộc và cũng rất gần gũi với mọi người, sữa chua là nguồn cung cấp nhanh các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột và cũng được mọi người thích, đơn giản là hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt. Bạn có thể làm ra món sữa chua này tại nhà và chúng rất dễ làm, an toàn cho sức khỏe mà bạn lại kiểm soát được chất lượng về sinh. Nhưng nếu bạn không có thời gian thì có thể mua chúng từ các tiệm tạp hóa.
Tổng kết bài viết các thực phẩm bổ sung Probiotics mà bạn cần bổ sung vào chế độ ăn uống ngay
Probiotic hay là men vi sinh, chúng vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn nên bạn cũng nên sử dụng điều độ vì nếu tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm chứa men vi sinh sẽ dẫn đến các vấn đề đau bụng hoặc tiêu chảy… các tốt nhất là bạn nên thay đổi các món ăn chứa men vi sinh hằng ngày để có thể có nhiều loại chủng vi khuẩn khác nhau và thực hiện các nhiệm vụ khác nhau cho đường ruột của bạn hoạt động một cách khỏe mạnh nhất.
Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về các dụng cụ tập Yoga thì đừng ngần ngại inbox qua Fanpage hoặc gọi trực tiếp đến hotline: 0931.310.269 . Hebe Yoga sẽ tư vấn cho bạn những dụng cụ Yoga tốt nhất, phù hợp với nhu cầu của bạn và cam kết giá tốt nhất thị trường.
[kc_row _id=”625732″][kc_column width=”12/12″ video_mute=”no” _id=”749624″][techmarket_products_carousel orderby=”date” order=”desc” _id=”136740″ shortcode_tag=”recent_products” ca_responsive=”eyIxIjp7ImNhX3Jlc19icmVha3BvaW50IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3BlcnJvdyI6IjEiLCJjYV9yZXNfc2xpZGVzdG9zaG93IjoiIiwiY2FfcmVzX3NsaWRlc3Rvc2Nyb2xsIjoiIn19″ per_page=”14″ ca_slidesperrow=”7″ ca_slidestoshow=”7″ title=”Dụng cụ tập Yoga”][/techmarket_products_carousel][/kc_column][/kc_row]
Nếu thấy bài viết này hay và có ích, hãy chia sẽ để bạn bè và người thân cùng cùng sở thích tập Yoga giống bạn nhé, Chúc bạn có những giây phút tập Yoga thật hiệu quả và vui vẻ.
Tổng hợp | Biên tập: Ken Luz
