8 loại thực phẩm Sattvic giúp cân bằng cơ thể và tâm trí của bạn

Nếu bạn đã đọc qua bài viết Các khái niệm về chế độ ăn uống mà các Yogi phải biết thì bạn đã nắm về 3 loại thực phẩm chính là Rajasic, Sattvic và Tamasic. Nhưng trong đó thực phẩm Sattvic là loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của bạn nhất. Nhưng tốt như thế nào thì mỗi loại thực phẩm sẽ có tác dụng khác nhau và cũng có những loại thực phẩm cùng họ nhưng không được xếp vài thực phẩm Sattvic, và hôm nay Hebe Yoga sẽ giới thiệu với bạn 8 loại thực phẩm Sattvic giúp cân bằng cơ thể và tâm trí của bạn.

Thực phẩm Sattvic

Thực phẩm Sattvic là thực phẩm tinh khiết và an toàn nhất cho cơ thể chúng ta. Loại thực phẩm này theo tiếng Sanskva (tiếng Phạn), có nghĩa là tinh khiết. Cụ thể là trái cây, các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong và bất kỳ thứ gì ăn được ở dạng tinh khiết nhất của nó. Những loại thực phẩm này thúc đẩy một trạng thái yên bình của tâm trí, cơ thể khỏe mạnh, sự ổn định tình cảm, và một cuộc sống lâu hơn.

1. Ghee

Ghee là một loại bơ (được làm từ sữa) sau khi đã chưng, bỏ cặn, lấy lớp chất béo vàng nổi lên trên. Ghee hoàn toàn tư nhiên không cần bảo quản lạnh mà vẫn giữ được hạn sử dụng rất lâu. Ghee có thể sử dụng để chiên, xào, nấu nướng, đặc biệt làm bánh. Ghee rất có lợi cho hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hoá và hấp thụ dinh dưỡng. Bởi vì có những yếu tố dinh dưỡng khác nhau trong các loại sữa khác nhau, các thuộc tính dinh dưỡng của ghee sẽ phụ thuộc vào nguồn của nó, nhưng được lựa chọn nhiều nhất là từ sữa bò.

2. Các loại ngũ cốc

Như bạn đã biết, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp dinh rất cao, là biểu tượng của sức khỏe, hạnh phúc và thịnh vượng. Theo truyền thống sattvic, ngũ cốc là một phần quan trọng của mỗi bữa ăn. Tuy là một thực phẩm có thể ăn nhanh nhưng ngũ cốc lại cung cấp cho bạn đủ chất dinh dưỡng cho các Yogi. Ngoài ra bạn có thể chọn gạo lứt, bột yến mạch, lúa mì… vào bữa ăn của bạn. Chúng có nhiều loại vì vậy bạn có thể dễ dàng chia một loại với mỗi bữa ăn.

3. Các loại trái cây

Tác dụng của trái cây thì chúng ta không cần phải bàn nhiều nữa, chúng được xếp vào các loại thực phẩm Sattvic tốt nhất cho sức khỏe, nhưng có một vài trường hợp ngoại lệ là quả bơ và cà chua là thực phẩm Rajasic và không nên sử dụng nhiều. Và các loại trái cây bạn nên mua nhiều và sử dụng dần là táo, chuối, nho, dưa hấu, cam, đào và mận.

4. Mật ong

Mật ong nằm trong danh sách các chất ngọt có thể chấp nhận được để sử dụng trong chế độ ăn uống Sattvic. Ngoài tác dụng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà mật ong còn là loại thực phẩm có thể chữa các bệnh như cao huyết áp, nhiệt miệng, cảm lạnh, huyên suyễn…Ngoài mật ong bạn có thể sử dụng Siro gạo lứt, nước ép trái cây nguyên chất, và nước ép mía cũng được chấp nhận ở mức độ vừa phải. Tránh sử dụng đường trắng nếu có thể.

5. Các loại rau

Cũng giống trái cây các loại rau là thực phẩm Sattvic tốt cho sức khỏe, nhưng hãy tránh như tỏi, hành tây vì chúng sẽ gây một số tác dụng phụ cho cơ thể của bạn, và bạn cũng nên hạn chế ớt, nấm và khoai tây vì chúng có các chất khi sử dụng nhiều sẽ không tốt cơ sức khỏe của bạn và chúng không được xếp vào thực phẩm Sattvic. Và một số loại rau bạn nên có trong mỗi bữa ăn là củ cải đường, cà rốt, cần tây, dưa chuột, rau xanh, khoai lang và bí. Bạn cũng có thể kết hợp rau và trái cây để làm nên các loại thức uống detox giải nhiệt mùa hè và giảm cân rất hiệu quả.

6. Các loại hạt

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng những người ăn ít nhất 20 gram hạt mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tử vong sớm và ung thư. Chúng là nguồn cung cấp nhiều vitamin, chất béo, chất xơ và protein tự nhiên và khoáng chất tốt cho sức khỏe bao gồm magiê và vitamin E. Các loại hạt cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể.

Hạnh nhân, hạt thông, vừng, quả óc chó, hạt lanh là những loại thực phẩm Sattvic rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng bạn nên chọn hạt tươi và nguyên chất để đảm bảo chất dinh dưỡng, chú ý nếu bạn chế biến bằng cách rang thì chúng sẽ mất đi đặc tính Sattvic. Với các ngoại hạt thì bạn nên ngâm chúng trong nước qua đêm sẽ loại bỏ các chất enzym để chúng dễ tiêu hóa hơn.

7. Các loại đậu

Đậu là một loại thực phẩm Sattvic rất giàu dinh dưỡng và cũng là nguồn cung cấp nguồn protein hoàn chỉnh khi được kết hợp với ngũ cốc, ngoài cung cấp dinh dưỡng thì các loại đậu còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, kiểm soát chứng thèm ăn, và cải thiện sức khỏe đường ruột…

Nhưng bạn nên chú ý, một số người dị ứng với đậu hoặc họ đậu. Ví dụ như đậu phộng là một cây họ đậu và một chất gây dị ứng thông thường. Đậu nành cũng là một chất gây dị ứng phổ biến. vì vậy bạn cần phải kiểm tra dị ứng trước khi dùng.
Tuy đậu tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần chú ý tác dụng phụ của các loại đậu thường gặp nhất của việc ăn đậu là sự khó chịu về bụng và đường ruột. Tuy không nguy hiểm nhưng có thể khó chịu và thậm chí gây đau đớn đối với một số người.

8. Các loại thảo mộc

Các loại thảo mộc có tác dụng hỗ trợ tâm trí và thường được sử dụng kết hợp với tập thiền định và Yoga. Các loại thảo mộc Sattvic phổ biến bao gồm:

• Ashwagandha (Sâm Ấn Độ) – Được sử dụng để chống lại căng thẳng, mệt mỏi và khó tập trung .
• Bacopa (Rau đắng biển) – Được sử dụng để giảm sự lo lắng và cải thiện sự hình thành trí nhớ .
• Calamus (Thủy xương bồ) – Được sử dụng như thuốc an thần và thuốc giãn cơ
• Gotu kola (Rau má) – Thường được sử dụng để tăng cường thiền định và giải nhiệt cơ thể.
• Ginkgo (Bạch quả) – loại thảo mộc phổ biến này được sử dụng để cân bằng nhiều triệu chứng của sự dễ dàng trong cơ thể, bao gồm các vấn đề về tim, phổi và thận .
• Saffron (Hoa nghệ tây) – thành phần dinh dưỡng cao ​​và nó thường được sử dụng trong nấu ăn.
• Tulsi (Hương nhu tía) – Còn được gọi là húng quế thánh, loại thảo dược này được sử dụng trong các loại trà dược liệu để giúp cân bằng cơ thể.

Có thể vài loại thảo mộc xa lạ với chúng ta nhưng bạn cũng nên biết tác dụng của nó và sử dụng chúng hợp lý nhé.

Tổng kết bài viết: 8 loại thực phẩm Sattvic giúp cân bằng cơ thể và tâm trí của bạn.

Tuy những thực phẩm sattvic mang lại lợi ích dinh dưỡng, nhưng không phải bạn chỉ sử dụng thực phẩm Sattvic, mà bạn phải kết hợp với các loại thực phẩm các để có thể bổ trợ dinh dưỡng cho nhau và cơ thể bạn có thể tiếp cận với tất cả các chất và cân bằng chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra bạn còn phải tập luyện, thở, thiền định và tịnh tâm để tâm trí và cơ thể bạn trong trạng thái vui vẻ và hạnh phúc nhất.